Lentejas con chorizo, RIQUISIMAS

Lentejas con chorizo, RIQUISIMAS

Características:

    Hoy he aprendido a preparar una receta de esas que cocina mi madre en casa de toda la vida. Y la quiero compartir con todos vosotros.

    Ingredientes

    Preparación

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    Paso 1
    Marcar como completo
    Pelar la cebolla, los dientes de ajo y el tomate. Cortamos las patatas en cascos y troceamos el chorizo (si son pequeños los dejarlos enteros).
    También puedes añadir una zanahoria troceada y pelada, yo no lo suelo hacer.
    Paso 2
    40 minutos
    Marcar como completo
    Añade a la olla todos los ingredientes menos; las lentejas, las patatas ni el arroz. Los cuales añadiremos más tarde. Llenamos la olla de agua fría hasta cubrir los ingredientes, si os gustan las lentejas con bastante caldo añadimos una cantidad de agua mayor. Ponemos la olla al fuego.
    Paso 3
    Marcar como completo
    Trascurridos los 40 minutos retiramos las hojas de laurel, que desechamos. Y sacamos la cebolla, los dientes de ajo y si hemos añadido la zanahoria también. Pasamos estos ingredientes al vaso de batir y los trituramos bien con la batidora eléctrica.
    Si os gusta encontraros trozos de estos ingredientes omitir este paso, yo hay días que no lo hago y otros que sí, los más.
    Paso 4
    Marcar como completo
    Añadimos las lentejas, el arroz y vertimos el triturado del paso anterior (si no lo hemos omitido).
    Si es necesario rectificamos de sal, y de agua si hace falta (el agua antes de añadirla la calentáis en el microondas, para que no se rompa la cocción).
    Dejaos hervir durante 30 minutos aproximadamente depende de la dureza de la lenteja.

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    Cordon Bleu o San Jacobos. Pechugas rellenas
    • 1 h. 30 min.
    • 4 raciones
    • Fácil
    • Fuego medio
    • 1º plato

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    Ingredientes

    Ajuste de comensales:
    400 gr. lentejas Pardina Poner en remocho el día anterior
    100 gr. arroz
    1 tomate(s) pequeño
    2 costilla/s de cerdo
    200 gr. chorizo(s)
    1 cebolla(s) grande(s)
    1 cabeza de ajo pequeña
    2 hoja/s de laurel
    1 pimiento(s) verde
    aceite de oliva
    sal
    azafrán
    oregano

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