Receta de Ensalada de pasta con atún

Llenamos un cazo con aproximadamente medio litro de agua y un puñado de sal (al gusto), y lo ponemos al fuego. Cuando el agua empiece a hervir añadimos la pasta que hayamos elegido. El tiempo de cocción depende de la marca, en el envase nos pondrá el tiempo adecuado, normalmente entre ocho y 10 minutos.

Mientras se cocina la pasta aprovechamos para ir cortando el surimi y el queso (el queso que más te guste) en cubos pequeños o medianos. Cortamos a tiras las lonchas de pavo, o si prefieres jamón en dulce. Abrimos un poco las latas de atún y eliminamos parte del aceite. Seguidamente con un tenedor o una cuchara desmigamos el atún dentro de la lata. A mí me gusta añadir un chorro de vinagre, y mezclarlo bien con el atún, dejándolo un rato para que coja el sabor.

Agregamos todos los ingredientes en un bol y removemos bien para que todo se mezcle bien, menos la pasta que una vez hervida, la colamos para quitarle el agua y dejar enfriar.

Cuando la pasta es de fría, la mezclamos con el resto de ingredientes y volvemos a remover bien. Esperamos un rato para que la pasta tome el sabor de los ingredientes. Y ya la tenemos lista para servir.

Si te gusta muy fría, la puedes poner en el frigorífico (heladera), unos minutos antes de servir.

Algunas sugerencias

También podemos añadirle:

• Huevo duro mezclado con los ingredientes o por encima a modo de decoración.
• Aceitunas sin hueso.
• Zanahoria rayada.
• Unas gambas peladas y troceadas, también le dan muy buen sabor.