Frutas y verduras de temporada e importación - 2020

Receta de Ensalada de pasta con atún

Receta de Ensalada de pasta con atún
  • 81 Visitas
  • 20 min.
  • 2 raciones
  • Fácil
  • 100º
  • 1º plato
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Ingredientes

Información

Ingredientes

Ajuste de comensales:
100 gr. pasta Preferiblemente macarrones pero puedes utilizar la pasta que más te guste
250 gr. maiz También lo puedes comprar en lata
2 latas atún Atún en conserva
50 gr. queso Al gusto
150 gr. surimi Depende del tamaño 3 o 6 palitos
4 lonchas pavo
vinagre Puede ser el normal o balsámico
Sal
Conversor de unidades

Información nutricional

Valores medios por cada 100g.

490
Calorías

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36%
Hidratos
25%
Grasa
19,5%
Proteínas

Presentación

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Preparación

Paso 1
10 min.
Marcar como completo
Llenamos un cazo con aproximadamente medio litro de agua y un puñado de sal (al gusto), y lo ponemos al fuego. Cuando el agua empiece a hervir añadimos la pasta que hayamos elegido. El tiempo de cocción depende de la marca, en el envase nos pondrá el tiempo adecuado, normalmente entre ocho y 10 minutos.
Paso 2
10 min.
Marcar como completo
Mientras se cocina la pasta aprovechamos para ir cortando el surimi y el queso (el queso que más te guste) en cubos pequeños o medianos. Cortamos a tiras las lonchas de pavo, o si prefieres jamón en dulce. Abrimos un poco las latas de atún y eliminamos parte del aceite. Seguidamente con un tenedor o una cuchara desmigamos el atún dentro de la lata. A mí me gusta añadir un chorro de vinagre, y mezclarlo bien con el atún, dejándolo un rato para que coja el sabor.
Paso 3
Marcar como completo
Agregamos todos los ingredientes en un bol y removemos bien para que todo se mezcle bien, menos la pasta que una vez hervida, la colamos para quitarle el agua y dejar enfriar.
Paso 4
Marcar como completo
Cuando la pasta es de fría, la mezclamos con el resto de ingredientes y volvemos a remover bien. Esperamos un rato para que la pasta tome el sabor de los ingredientes. Y ya la tenemos lista para servir.

Si te gusta muy fría, la puedes poner en el frigorífico (heladera), unos minutos antes de servir.
Paso 5
Marcar como completo

Algunas sugerencias

También podemos añadirle:

• Huevo duro mezclado con los ingredientes o por encima a modo de decoración.
• Aceitunas sin hueso.
• Zanahoria rayada.
• Unas gambas peladas y troceadas, también le dan muy buen sabor.

Información Útil

Al agua que vamos a utilizar para hervir la pasta añade un poco de aceite. Con esto conseguiremos que la pasta no se quede pegada a la olla. Y si es aceite de oliva le daremos un toque de sabor y quedara mucho más suave.

Antonio Ruiz

Soy inquieto y creativo. Aficionado a la fotografía y a todo lo que sea crear algo de la nada, informático de profesión, y cocinero por devoción, ¡bueno vale! lo de cocinero me queda grande, cocinillas mejor, pero con muchas ganas de aprender y compartir lo aprendido.

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